【明報文章】武夷山屬於丹霞地貌，懸崖絕壁很多，當地茶農利用岩石縫隙，砌築石階以種茶，因此有岩茶之稱。岩茶中有所謂「四大名叢」：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜，過去最為著名。上世紀八十年代之後，武夷肉桂聲名鵲起，人們開始艷稱「五大名叢」。在武夷岩茶當中，大紅袍是最為珍貴的品種，原株生長在天心岩九龍窠的岩壁上，是上貢給皇帝的禁臠，傳說乾隆皇帝賜以紅袍，因而得名。當今茶葉市場滿坑滿谷都是大紅袍，但真正的極品大紅袍，就是九龍窠岩壁上的幾株茶叢。三十年前我曾經過訪，那時見到的是一株粗壯碩大的母株，旁邊有兩三叢稍矮的茶樹，是從母株分出來的。守護大紅袍的茶農告訴我，傳說這叢茶樹受到呂洞賓仙氣感化，基因發生變化，才造就了大紅袍極品。聽他先講呂洞賓，後來又說基因轉變，不禁感到現代農民都已內化了科學新知，讓屬於非遺傳統的仙人傳說，有了科學的加持，得以繼承演化。
