陽澄湖大閘蟹開捕

【明報專訊】陽澄湖大閘蟹昨日開捕。蘇州農業農村局公布的數據顯示，今年陽澄湖大閘蟹產量預計9400噸，其中湖區圍網養殖1500噸左右，高標準池塘改造養殖7900噸左右。今年的湖區防偽蟹扣為深紅色，高標準池塘為綠色加藍色。開捕後，大閘蟹將陸續供往全國各地。有賣家表示，受持續高溫天氣的影響，目前一些公蟹尚未脫殼，10月中旬至11月中旬才是最佳品蟹期，建議大家10月份開始預約提貨，特別是4両公蟹3両母蟹及以上規格的，建議在10月15日之後進行提貨。