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無刺身牌 9食肆賣醬油蟹 6間其後停售 食環巡查後稱無發現違規

【明報專訊】韓式醬油蟹近年在港掀起熱潮,由於此菜式以生蟹醃製,持牌食肆須領「刺身許可證(俗稱刺身牌)」,但本報上周到尖沙嘴及佐敦一帶,發現至少9間有售醬油蟹的韓國食肆無領取剌身牌,當中8間其後回覆本報時稱已無貨或停售。本報昨以顧客身分查核,確認只有6間沒有再售。另外,8間食肆聲稱醬油蟹來自韓國,但食環署無要求進口海產需有衛生證明書,並稱巡查各店後無發現違規。有立法會議員認為,生蟹屬高風險食物,批評署方後知後覺,促加強監管進口及抽查。

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