副刊

一方人一方菜

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臘腸幕後英雄 柔韌吞下辛酸

錦祥號走出台前

【明報專訊】入冬轉涼,加一孖臘腸佐飯,咬一口,柔韌不膩,溢滿玫瑰露香。以往過冬必備的臘味製品,隨着新世代愈來愈講求健康,需求一天比一天少,現今香港出售的不少臘腸也改於內地工場生產。

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