【明報專訊】百勝中國(9987)宣布,旗下創新模式Pizza Hut WOW兩個月內已開設超過100家店,華南開店成功後複製到華東、華中等沿海地區市場,擴展至廣東、浙江、福建、湖北等省份,覆蓋高中低多線城市,預計至年底將增至200家以上。
主攻「一人食」年輕客
Pizza Hut WOW主要針對「一人食」族群、年輕消費者及對價格敏感的消費客群,通過精簡及創新的菜單設計、菜品份量、門店設計等,滿足該消費客群需求。產品類別除了薄餅、意粉、飯食、沙律及牛扒,更拓展至海鮮類,並提供更多具有價格競爭優勢的產品,例如帝王蟹腳售價為49元(人民幣,下同),其他食品的定價低至6元起。
根據大眾點評資料顯示,Pizza Hut WOW人均消費介乎30元至40元。通過百勝中國的供應鏈,Pizza Hut WOW能以實惠的價格提供食物,亦提供更多「輕享裝」選擇,例如薄餅基本重量約250克,更適合「一人食」消費場景。
第一家Pizza Hut WOW店於今年5月在廣州開業,由於新店型是大多由Pizza Hut舊店改造,主要圍繞招牌門面進行,廚房調整較少,店面設計由長桌換成適合一人食的小桌,改造所需費用不高,選址空間及靈活性較大。
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