經濟

大家樂今季港快餐同店銷售跌單位數 CEO:未計劃加價 對暑假表現有信心

【明報專訊】大家樂(0341)公布截至今年3月底止全年業績,期內純利錄得3.31億元,按年升199.5%;撇除政府新冠疫情資助後,純利按年大升376.1%。集團首席執行官梁可婷表示,受經濟下行、港人北上消費等因素影響,業務自去年下半財年受壓,今年首財季香港快餐業務同店銷售錄單位數跌幅,未有計劃加價。

明報記者 蕭嘉聰

撇除疫情資助 去年多賺3.8倍

集團全年每股基本盈利為0.57元,派末期股息每股0.42元,按年增50%,全年派息率為101%。大家樂昨午公布業績,股價午後炒起,收市報8.68元,升3.1%。

梁可婷指出,去年個別產品有加價,全年平均單價約為43元。今年經濟環境不算樂觀,作為全港最大的飲食集團,加價亦會克制,大家樂暫時未有打算加價,會做更多優惠,加強餐單設計吸引市民消費。

她又稱,暑假是傳統消費旺季,相信香港將迎來更多遊客,本地市民亦會外出消費,加上大型活動推廣,對今年暑假表現有信心,將因應情况調整部分店舖營業時間。

毛利率升至11.4% 仍有上升空間

她認為,去年毛利率由8.6%升至11.4%,主要受惠於集團與採購商達成協議、調整餐單組合等令食物成本受控;加大資訊科技投資、靈活處理員工排班等,減省多方面成本,相信未來毛利率仍有上升空間。

截至今年3月底,集團在港共設有380間門店,按年增加4間,當中172間為大家樂門店;內地有171間門店,按年淨增加18間。梁可婷指出,續租租金未見升幅,但部分區域仍有較大競爭,整體續租租金跌幅較預期慢,香港大家樂會繼續視乎情况,物色合適的店舖。梁可婷預期,內地業務今年會繼續擴展門店網絡,目標開設20間門店或更多,維持2025年門店增至280間目標。

此外,香港政府今年4月起實施外賣餐具走塑,梁可婷表示,約80%至90%的外賣客戶已不加購餐具,但包裝成本沒有大幅回落,外賣仍佔生意四成比例,以及木製餐具成本未有完全轉嫁至消費者,對毛利率影響不大。員工成本方面,梁可婷指出,政府調整最低工資將有一定壓力,不過集團旗下餐廳員工每小時工資早已達到60至70元水平,今年4月香港整體員工薪金亦調升3%至3.5%,將靈活排班、以自動化及數據化提升生產力。

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