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中式酒家相繼結業 個別「拖糧」

【明報專訊】近日有不少中式酒家相繼結業,當中較出名的包括名廚楊貫一(阿一)入室弟子陳志豪打理的銅鑼灣阿一海景飯店、銅鑼灣權發海鮮酒家等。旺角新昇酒家更是東主失聯而突然結業,約60名員工遭「拖糧」需向勞工處求助。中式酒家向來結業彈性較大,有飲食業工會代表表示,近年行業式微,部分酒家轉做內地遊客生意,一遇市况欠佳,或租約期滿等因素,東主就會結業, 然後易名另起爐灶。

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