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中秋訂枱旺區不旺 酒樓:次季已轉差 梁文韜:不少酒樓結業 訂枱仍遜去年

【明報專訊】今日為中秋節正日,大多數家庭均會團圓聚餐慶祝佳節,但今年多區曾爆發警民衝突,餐飲市道遇冷鋒,即使中式酒家如常推出各種應節套餐,反應亦不理想,本報查詢多家酒家訂座情况,只有一家位於民生區的酒家滿座。多名飲食業界人士表示,今年中秋節氣氛大不如前,客人消費普遍「縮水」,大多轉訂每圍約2000至3000元的套餐,民生區的情况相對較佳,預告整體節日生意按年跌兩成以上。

明報記者 蕭嘉聰

本報記者昨分別致電位於民生區及旺區中式酒家,查詢今晚訂座情况,只有元朗區一家酒家滿座;位於沙田的酒家晚上8點滿座、其餘時間仍可預訂,至於尖沙嘴、銅鑼灣兩家酒家任何時段均可預訂,毋須落訂金等手續。價格方面,普遍維持去年水平,或有輕微加幅,以稻香控股(0573)旗下酒家為例,每席全包價2788元,較去年加100元,明星海鮮酒家提供3款套餐,最廉宜的海斑宴維持2988元按年不變,鮑魚宴及龍蝦宴就分別加價100及300元。

煌府:民生區散客多 助帶動翻枱率

主打婚宴的「煌府」、「煌苑」的首灃控股(1703)主席陳首銘表示,今年中秋訂座表現較去年平穩,民生區節日氣氛濃厚,區內分店一般較多為未有預訂的散客,有望帶動翻枱率,顧客提早落訂有近九折優惠,普遍消費約3000元一圍。

大榮華酒樓在港有3間分店,其董事總經理梁文韜表示,雖然仍有客人提早訂座,不過消費氣氛自父親節已開始轉弱,近期更是「無咩氣氛」,例如以往大多預訂4000至5000元的酒席,現時「慳咗啲」轉為選擇2000至3000元的套餐。他又稱,即使灣仔及銅鑼灣多家酒樓結業,但大榮華灣仔分店未受惠,以往中秋節旗下酒家酒席設兩輪,分別於晚上6時半及8時入席,相信今年正日亦難滿座,更不可能設兩輪時間。

餐飲業協會料今天入座率七成至八成

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,今年中秋市道比去年差。去年在中秋節前夕訂座率已達九成,正日更會滿座,部分酒樓需要開設兩輪滿足需求,不過今年只有部分地區的酒樓生意尚可,位於旅遊區或旺角丶銅鑼灣等區域,現時大約六成訂座率,相信今天最終只有七成至八成入座率。

他預計,由於今年各家酒家的酒席無加價,亦提供更多優惠及減價,相信整體生意跌幅將達20%以上,展望全年行業生意跌幅10%至15%,即100億至150億元。

另外,9月初由貿發局、香港表廠商會及香港鐘表業總會合辦的第38屆香港鐘表展與第7屆國際名表薈萃,兩個展覽合共有1.8萬名來自104個國家或地區的買家與會,比去年約2.1萬名買家,按年減少14.3%。

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