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商用蔬果削皮機 高速又減損耗

【明報專訊】Sanya International (Hong Kong) Ltd.則展出其代理的日本Astra Inc.生產的商用蔬果削皮機(圖)。Sanya表示,家用蔬果削皮機都是靠人手轉動,對於每日都需要製作數百個果盤或以上的食肆來說,家用削皮機仍嫌太慢。

Astra的商用蔬果削皮機全部都是電動。用戶可設定削皮厚度,減少損耗。除了單頭型號,還有雙頭和三頭選擇。用戶可以一次過插上2個或3個水果,機器會順序削皮。

速度方面則視乎不同型號,每小時可以為700個至1200個蘋果般大小的水果削皮。售價由2.9萬元起(單頭型號)。據悉,現時已經有一些飛機餐生產商、酒店和商場水果吧使用這種設備。

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