經濟

稻香推「傳菜機械人」 省人工支出 業界:臨時工或大增

【明報專訊】稻香(0573)為減省人工成本及解決人手短缺問題,繼自動炒菜機後,於東莞新開設的「稻香飲食文化中心」引入首個「傳菜機械人」,投資額500萬元(人民幣,下同)。集團行政總裁梁耀進坦言,若模式行之有效,會考慮於本港面積較大分店引入機械人。有本港餐飲業內人士認為,由於生意下滑及人手短缺,除稻香引入機械的做法外,業界或更傾向以較高時薪改聘臨時工,節省人工支出以應付繁忙時段人手不足問題,或會令飲食業就業不足情況進一步上升。

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