【明報專訊】食安中心昨日公布香港第二次總膳食研究的首份報告，研究檢測185種食物的亞硫酸鹽含量，當中17種、即約9%驗出亞硫酸鹽，其中乾果是亞硫酸鹽平均濃度最高。研究亦發現本地成年人口和較年輕群組每日從膳食攝入的亞硫酸鹽分量，均遠低於每日可攝入量，顯示對健康構成慢性影響的風險不大。 相關字詞﹕食物 亞硫酸鹽 食安中心
