【明報專訊】隨着年齡增長，不少長者或出現吞嚥困難，加上病患影響，甚至進食都成問題。九龍醫院近年為住院病人推出融合法國餐概念的「Bonbon餐」先導計劃，透過將食物打碎再重組成球體，有別於口感及賣相欠佳的傳統糊餐，令病人吃得開胃、安全之餘，亦提升病人食量及營養攝取，例如蛋白質、鈣質及纖維等。 相關字詞﹕醫管局 言語治療師 吞嚥困難 Bonbon餐 九龍醫院
