【明報專訊】政府下月起實施新規定，將「部分氫化油」（簡稱PHOs）列為食物中的違禁物質，禁止在本地食品供應中使用。食安中心昨公布一項預先包裝及非預先包裝食品中工業生產反式脂肪酸含量的研究，96%樣本符世衛指引水平，6款超出標準，大多含酥皮或經油炸，一半樣本以PHOs做配料。食安中心提醒市民，購買食品時留意營養標籤的反式脂肪酸含量。有議員建議當局就油類成分、品牌及進口地制定具體名單，為業界提供充分資訊。 相關字詞﹕規管 食物安全中心 氫化油
