【明報專訊】飲食習慣與健康息息相關，港大醫學院公共衛生學院最新綜合分析（meta-analysis）研究發現，每日每攝取多50克加工紅肉，罹患心血管疾病和後天引致的二型糖尿病風險分別增26%及44%；另在西方飲食文化下，進食加工及未加工紅肉引致的中風及二型糖尿病風險，均高於東方飲食文化。領導團隊的港大醫學院公共衛生學院助理教授趙潔稱，本港飲食文化受西方影響，近年食肉量增加，增加患心血管疾病及二型糖尿病風險。 相關字詞﹕二型糖尿病 糖尿病 中風 心血管疾病 加工肉類 紅肉 港大醫學院
