【明報專訊】常言「食在廣州,廚出鳳城」(鳳城為順德的古稱),順德歷來盛產粵菜名師,素有「中國廚師之鄉」美譽,目前已誕生了27名中國烹飪大師。作為粵菜傳承的領頭羊,當地的順德職業技術學院於2018年6月成立順德廚師學院,並開設全省首個「粵菜師傅」精準扶貧培訓班。學院教師孔慶聰表示,希望能將所學所見所識傳授給年輕一代,讓他們學會粵菜廚藝,傳揚中國飲食文化。 相關字詞﹕粵菜師傅 順德廚師學院 中國廚師之鄉 順德 粵菜 大灣區