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大灣區GBA專題:打滾蟲產業十數年 感大環境支持重要

【明報專訊】攜「廚餘印鈔機」項目入駐中山工合空間的香港創業者莊一洲(Ken,圖),2019年入選SkyDeck合作計劃赴美交流學習。項目是一套分佈式廚餘垃圾處理生態系統,利用昆蟲生物科技將廚餘餵蟲,產生的蟲蛋白成為飼料回用於養殖業,蟲糞作肥料用於蔬菜種植,這些靠蟲「養大」的肉類及蔬菜又會成為餐桌上佳餚,形成循環經濟食物鏈,帶來利潤同時實現減碳。

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