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飲食業料聖誕檔生意勝2018年 餐飲臨時工時薪增半至120元 度假酒店近爆滿

【明報專訊】本地現社區遊走輸入相關個案,惟無損巿民聖誕新年過節消費意欲。有餐飲業界料本月生意額料可超越2018年至約110億,惟食材價升加上臨時工時薪由以往約80元升到100至120元,令餐飲價格按年升逾一成。有旅遊界稱聖誕期間度假酒店幾乎爆滿,非度假酒店入住率亦達七至八成,房租近看齊2019年同期。

本報昨以顧客身分,向4間五星級酒店餐廳查詢聖誕自助餐,發現價格較去年加30至100元一位不等,加幅約3%至5%。有平安夜自助晚餐價為2188元,惟4間餐廳均稱預約已滿,其中一間最快明年2月才有位。

黃家和料一日4億生意勝冬至

稱與去年前年「天與地」

餐飲聯業協會會長黃家和昨表示,今年平安夜和聖誕節兩天飲食業生意額,相信每日可達4億元,相對周二冬至當日飲食業生意額達3.8億元,反映行業現升勢。黃稱上周發放最後一期電子消費券,帶來連鎖效應刺激市民消費意欲及本地經濟,本月飲食業整體生意額將超越疫前2018年同期的100億元水平,達至約110億元,未知升勢可否持續至明年。

黃家和指出,因食材來貨價平均按年升15%,另因為人手短缺,食肆要招聘臨時工,亦涉額外費用。黃又指出,以往聖誕的飲食業臨時工,時薪約80元,但今年請人難,時薪升至100至120元,令食肆成本上升,並將此轉嫁予消費者,令食肆聖誕節餐價按年升一成以上,惟消費者似乎不太介意。

上周發放最後一期電子消費券,黃家和相信在消費券帶動下,偏遠酒店餐廳訂座率亦達八至九成,酒樓近日訂座率達九成以上,婚宴生意亦相當好,農曆新年已有不少人訂座,形容今年狀况與2019年及2020年相比是「天與地」。

姚思榮:無法外遊 市民手鬆

旅遊界議員姚思榮表示,聖誕假期間的度假酒店已爆滿,非度假酒店入住率亦達七至八成,房租已與2019年同期幾近看齊,惟非假日的房租仍與當年有距離。姚稱失業率下降,港人無法外出旅行,市民消費較「手鬆」,令本港餐飲銷情與高峰期時相若。

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