港聞

港聞二

魚排首獲有機認證 養珍珠貝食用 30萬隻最快下月售 平過進口帆立貝可製XO醬

【明報專訊】昔日香港養珠業興盛,其後隨着漁業沒落而式微,至近年再有港人重新在魚排養珠,主要「借貝取珠」。有海魚養殖戶另闢蹊徑,斥資近百萬元引進日本養殖貝類技術,以位於沙頭角吉澳、香港首個獲有機認證的魚排養殖本地品種「馬氏珍珠貝」,令這種海產「睇得又食得」,首批30萬隻珍珠貝最快下月推出,供應海鮮市場及製作XO醬。

上 / 下一篇新聞