【明報專訊】食物安全中心今年夏天食物監測驗出花蛤、蜆及貴妃蚌等3個水產樣本，含有法例禁止食用海產含有的抗生素氯霉素（Chloramphenicol），有業界不排除有人運送時加抗生素，延長保存時間。有藥劑師稱，大量攝取氯霉素可致障礙性貧血，持續小量攝取更會產生抗藥。 相關字詞﹕抗藥性 水產 食環署 食品安全
