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有營餐廳蘋果炒飯 無人吼變日賣十幾個

【明報專訊】衛生署2008年起推出「有營食肆」運動,今年引入星級制度,以一星、兩星或三星標示食肆嘅健康菜式同優惠,鼓勵更多食肆參與。有參與嘅茶餐廳負責人話,食客多鍾情乾炒牛河,約10年前推出蘋果鮮雜菜粒炒飯,全日無人問津,但隨住市民健康意識提高,呢款炒飯𠵱家每日賣到10幾20個。

衛生署今年為「有營食肆」運動引入星級制度,新參加嘅食肆如果過每日提供最少5款「蔬菜之選」,可獲一星;如果每日提供最少5款「蔬菜之選」同少油、少鹽同少糖嘅「3少之選」,或提供最少5款「蔬菜之選」同「有營優惠」,即獲兩星;提供晒上述3類選擇同優惠,就可以成為三星食肆。目前已有1028間食肆加入運動,近半被評為三星。

三星食肆廣發餐廳執行董事馬健亮話,餐廳2008年起參加「有營食肆」,以前食客鍾意乾炒牛河等「重口味」食物,當初推出蘋果鮮雜菜粒炒飯,幾乎「全日都開唔到齋」,不過近年風氣轉變,呢款炒飯每日賣到10幾20個,仲有唔少「回頭客」。

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