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研究:麵包防腐劑或增糖尿風險

【明報專訊】港人罹患糖尿病人數急升,在醫管局接受治療的糖尿病人由2014年的39萬升至前年48萬,3年間多9萬人,增23%。最新醫學研究顯示,糖尿病可能由食物防腐劑引發,常見於麵包、烘焙食品及芝士的防腐劑丙酸(Propionate),或會擾亂人體荷爾蒙分泌,增加患糖尿病與癡肥的潛在風險。

相關字詞﹕丙酸 糖尿病

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