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燒味海參製軟餐 長者大開胃口

【明報專訊】年三十晚不少家庭悉心準備佳餚度歲晚,不過對於有吞嚥困難的長者而言,卻能看不能吃。有社福機構及長者院舍聯同本地食品生產商,構思並推出色香味兼備的長者「軟餐」,包括傳統中菜如蜜汁燒味及薑葱炒海參等。有七旬長者試食後表示,與一般院舍的糊餐大有分別,賣相及味道吸引。

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