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國賓館重開不懂西餐 伍家聘法廚教酥皮湯

【明報專訊】經歷30多年的鎖國,上世紀70年代末改革開放之初,北京要接待更多外賓,釣魚台國賓館長卻遇上難題——不會做西餐,靠着伍淑清義務幫忙,「釣魚台(國賓館)的酥皮湯,我教他們的」。

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