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志蓮自驗糕點:無動物成分 城大:與明報方法或不同

【明報專訊】本報早前委託香港城市大學化驗寶蓮禪寺和志蓮淨苑多款素糕點,用專利試紙測試驗出含有豬或牛的動物DNA,包括志蓮淨苑出品的棗蓉千層糕及馬蹄糕。志蓮淨苑於本報查詢後,將兩款涉事糕點及原材料交化驗所化驗作「聚合酶連鎖反應」(PCR)測試,稱未發現動物成分,惟用作化驗的糕點不再使用牛奶。

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