港聞

港聞一

下一篇
上一篇

業界﹕鯰魚10元磅 石斑90

【明報專訊】香港餐務管理協會主席楊位醒說,約10年前不少食肆確實使用石斑,隨後因貨源減少,加上工資支出增加,很多商家轉用青衣魚、龍脷柳及鯰魚等魚類,但一直繼續使用「斑塊」字眼。他補充,鯰魚的入貨價約10元一磅,石斑則約80至90元一磅。

上 / 下一篇新聞