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醫院引進冷分餐 保餸菜鮮嫩選擇增

【明報專訊】許多人認為「醫院飯」淡而無味,款式不變之餘,賣相更毫無美感。醫院的膳食之所以「難以入口」,除了為配合病人治療製作清淡食物外,另一原因是食物在病人進食前經長時間加熱。新界西醫院聯網將引進新的速冷餐膳技術,配合新式加熱餐車,日後病人有機會吃翠綠的青菜和鮮嫩的肉。

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