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船上餐蛋麵 飽肚搭客愛

【明報專訊】提起汽車渡輪,除了汽車上船過海這一幕是經典,亦不得不提船上的餐蛋麵。現時的渡輪有售汽水、零食的自動售賣機,當年汽車渡輪則有檔位售賣餐蛋麵,旁邊有幾張圓櫈,司機買過麵後可回車內吃,或者在甲板上一邊「抖氣」一邊吃。但為何是賣餐蛋麵,而非腿蛋麵或其他熱食?船長司徒豪雪笑言,當年曾試過賣腿蛋麵,亦有賣三文治,但最受歡迎的非餐蛋麵莫屬,「餐肉肥過火腿,三文治對運輸業司機而言,亦難『頂肚』」。

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