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蘿蔔糕先叮後煎少油更健康 控食量可每吃3塊減2匙飯

【明報專訊】猴年將至,不少人都會吃糕點賀年,但煎蘿蔔糕的脂肪比蒸糕多近六成,膽固醇更高近兩倍。醫管局營養師表示,過往有病人因新年期間持續吃得太多,導致體重增加3至5公斤,血糖亦會升高,建議市民注意分量,例如吃了3塊糕點(每塊大如半隻手掌),可減吃1至2匙羹飯,而烹調糕點時,可先用微波爐將糕點「叮」20秒再煎,或以蒸代煎,減少用油。

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