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魚蛋大王﹕好過租舖

【明報專訊】美食車吸引本地傳統小食「入場」,「魚蛋大王」葉紹華稱租金高企,若在旺區開舖,投資額動輒百萬元,故對美食車有興趣,「好過租舖」。他未有具體計劃,估計會以地道小食為主,例如賣「有餡」雞蛋仔。不過他擔心先導計劃的兩年過後可否繼續經營,若政府沒保證,食物售價難免較進取以求盡快回本。

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