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三文魚每日10片 污染物超標

長期損內分泌系統或致癌

【明報專訊】港人愛吃三文魚等海產,食物安全中心抽取284個食物樣本,發現約兩成樣本含可能致癌、干擾內分泌系統的污染物非二噁英樣多氯聯苯(NDL-PCBs),其中三文魚的含量最高,每公斤含5.7微克,一個成年人每日吃超過105克,即約10至11片(每片約10克重)便超標,長期吃上述分量或損害內分泌、免疫系統。食安中心指出,以港人的三文魚進食量分析,NDL-PCBs對健康風險不高;專家則提醒市民勿每日吃三文魚。

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