新聞總覽

副刊

※ 飲食科學

• 煎魚令蛋白質變性 誘發乳化作用 科學解構 煲奶白魚湯零失敗
• 滾奶白魚湯四大迷思？？？？
• 落場實戰：加注熱水 添成功率

※ 醫療科學

• 外科醫生堅持「發夢」 港產手術機械人 反手制勝
• 另一個夢：研發即棄大腸鏡 免交叉感染

※ 運動科學

• 羽毛球運動科學 善用動力鏈 扣殺嘭嘭聲
• 放短波——只動手腕
• 步法——重心放前腳掌 靈活移動
• 小知識：羽毛球拍 有分攻守型

※ 設計科學

• 貴價未必有保證 7招尋找優質易潔鑊
• 熱辣辣浸水 變形損塗層
• 材質解構
• 小知識：公證行易潔鑊測試

社評

• 社評：爭議聲中引《緊急法》 禁蒙面止暴盼奏效

中國

※ 中國要聞

• 俄羅斯助中國建導彈預警系統 分析：各取所需 華改善弱點俄加強遠東監控

• 被指發表不當言論 中證監前主席連降4級

• 中美角力：下周貿談前 美對350億華貨徵反傾銷稅
• 普京：中國無法被遏制

• 台盟主席：願為台青融入大陸鋪路

• 德報稱台代表「大使」 中使館促糾正

• 王金平：若親民黨不推薦就休息

※ 中國新聞

• 昔炮彈今銀彈 陸改以商促統 平潭折射「兩岸融合」模式
• 「一國兩制無市場」 學者倡台另提統一方案

國際

※ 國際要聞

• 擬改善非白人面容解鎖 Google涉騙資料
• 39元星巴克禮品卡利誘「測試手機」

• 英美澳聯署 施壓fb通訊程式設後門

• 厄瓜多爾大示威 進緊急狀態

• 烏克蘭新總檢察長重查拜登子案

• 兩周內沒協議 約翰遜或提延期脫歐

※ 國際新聞

• 聖雄甘地肖像塗污骨灰被盜 冥壽150歲 疑印度教極端分子所為

• 太平洋垃圾網首建功 清理面積相若3法國

• 英「猩猩國會」畫作9500萬成交

• 法癱漢靠「念力」再行走

體育

• 紅軍變陣利長途賽 羅渣士領李城倒戈 黑馬姿態添看頭
• 熱刺哀兵征戰白禮頓 普捷天奴成被炒大熱
• 阿仙奴大勝 18歲巴西小將傳射居功
• 曼聯悶和AZ 跨季10場作客不勝

• 皇馬鬥格軍演榜首戰 艾路拿勢替高圖爾斯把關

• 足壇快遞：日本點兵重召淺野

• SAT周六足球直播

• 足總取消三天近百球賽 憂局勢礙安全 各項學界賽同延期

• 港隊5將征戰世沙運 曾擬辦下屆賽事 缺政府支持勢觸礁

• 謝影雪返母校分享追夢歷程

• 杜凱琹伙李皓晴瑞典賽女雙摘銅

• 鞏立姣奪鉛球世冠 中國衛冕第二人

• 占士新季多任控衛 添湖人進攻變化

• 體壇快訊：梅利中國賽8強負堤安姆

• 電視精選

作家專欄

※ 世紀

• 世紀．六合文藝：電影與樂園：魏德聖的土地信仰 / 文．劉彤茵／編輯．黃永亮

• 世紀．亞洲微表情：「南男北女」 / 文．江迅

• 世紀．文藝雜緒：以影像對抗影像 / 文．旺旺

• 乜議員 / 尊子

※ 時代

• 退休後的KOL / 馬家輝

• 怎可失去幾個世代的年輕人 / 簡冬娜

• 電子煙肆虐美國（一） / 葉劉淑儀

• 未經證實 / 竟齊

• 紅海分開 / 戴耀廷

• 劏房戶的學習 / 湯才偉

• 秋火．秋心．秋水 / 石琪

• 不要踩糞便 / 阿寬

• 人生何求 / 關麗珊

• 喵喵咪咪麼 / 草日

• 給偽公關的信 / 鄭美姿

• 玩弄感情 / 馬傑偉

• 一槍送掉一代菁英 / 黃明樂

• 嘰嘰格格 / 黃照達