衛生快訊：反式脂肪

【明報專訊】反式脂肪或反式脂肪酸是來自工業生產或天然來源的不飽和脂肪酸。據世界衛生組織，全球每年逾27.8萬死亡個案可歸因於攝取工業生產的反式脂肪。世衛建議成年人每日2000卡路里的飲食中，反式脂肪攝取量不應超過2.2克。