趣學STEAM：龍鬚糖入雪櫃 抽水分保爽脆

【明報專訊】譚達明師傅製作龍鬚糖多年，拉糖絲早已熟能生巧，眼見他掌握好力度，保持力度均勻，便在兩分鐘內完成糖絲。此外，要製作好吃的龍鬚糖，還有不少看不到的技巧。