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智叻中文Smarties' 第387期
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文化萬花筒:潮州打冷

【明報專訊】所謂「民以食為天」,人民生活與飲食息息相關,若想了解不同民族的文化,從他們的食物中定可窺探一二。潮州「打冷」以海鮮為主、冷盤居多,「凍冰冰」的食物是他們獨特的烹調手法和飲食習慣呢!生長於潮州家庭的智叻星吳逸南(浸信會天虹小學,四年級,圖右)來到「打冷」店潮味隆,跟東主許瑞侗(圖左)學習「打冷」小知識,他會喜歡這些美食嗎?

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