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中五生設計珍珠奶茶實驗奪冠

【明報專訊】科學原理可應用於日常生活,基督教中華宣道會陳瑞芝紀念中學兩名中五學生楊樂怡及黃晞溢,以珍珠奶茶為題材設計實驗,展示如何運用海藻酸鈉和乳酸鈣之間的化學反應,將液體凝結成珍珠形狀的球體。他們憑此奪得中文大學及國際化工公司巴斯夫舉辦「巴斯夫小小化學家—實驗挑戰賽」 冠軍。

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