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謝寧逆市投資7位數開第9間餅店

【明報專訊】謝寧的曲奇餅店在香港經濟疲弱、結業潮下,繼續擴充業務,位於旺角的第9間分店昨日開張。她覺得逆市開業才有商機,租金和成本等都較便宜,「有危才有機,我2008年開第一間曲奇店遇上金融海嘯,不獲大家睇好,結果一個月就回本。想在旺角開分店已久,因後生仔都有市場,為針對年輕人,我加多了12款新穎配搭口味的曲奇,相信年輕人會接受」。

有指旺角分店地舖月租40萬元?謝寧表示原本的確月租40萬元,但她的租約年期較長,所以有個很好的優惠價,較市價低很多。劈價一半?她說:「差不多,月租40萬根本無法經營,我都是睇準旺角有很多遊客,很多內地人都認識我的曲奇餅店品牌,會買來做手信。」她透露旺角分店投資7位數字,是眾多店中投資最多錢的一間,未來會進軍台灣、韓國和新加坡市場。

說到餅店的蝴蝶酥早前獲食品界奧斯卡Superior Taste Award三星最高榮譽,成為2024年「世界第一」蝴蝶酥,謝寧開心表示獲三星最高榮譽好不容易,值得驕傲。

記者:柯美

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