【明報專訊】一個大鐵鑊兜兜剷剷，香氣隨油煙撲鼻而來，「夠鑊氣」正是香港大牌檔的馳名標籤。去年底，灣仔駱克道熟食中心的中記將此「鑊氣」帶到深圳，中記負責人劉少秋與友人陳浩維在坪山開設首間分店。初到內地開餐廳的二人，仍在克服兩地文化差異、食材採購、店舖宣傳等問題，不過他們說未來重心會更多放在內地市場。
【明報專訊】一個大鐵鑊兜兜剷剷，香氣隨油煙撲鼻而來，「夠鑊氣」正是香港大牌檔的馳名標籤。去年底，灣仔駱克道熟食中心的中記將此「鑊氣」帶到深圳，中記負責人劉少秋與友人陳浩維在坪山開設首間分店。初到內地開餐廳的二人，仍在克服兩地文化差異、食材採購、店舖宣傳等問題，不過他們說未來重心會更多放在內地市場。