【明報專訊】常言「食在廣州，廚出鳳城」（鳳城為順德的古稱），順德歷來盛產粵菜名師，素有「中國廚師之鄉」美譽，目前已誕生了27名中國烹飪大師。作為粵菜傳承的領頭羊，當地的順德職業技術學院於2018年6月成立順德廚師學院，並開設全省首個「粵菜師傅」精準扶貧培訓班。學院教師孔慶聰表示，希望能將所學所見所識傳授給年輕一代，讓他們學會粵菜廚藝，傳揚中國飲食文化。
【明報專訊】常言「食在廣州，廚出鳳城」（鳳城為順德的古稱），順德歷來盛產粵菜名師，素有「中國廚師之鄉」美譽，目前已誕生了27名中國烹飪大師。作為粵菜傳承的領頭羊，當地的順德職業技術學院於2018年6月成立順德廚師學院，並開設全省首個「粵菜師傅」精準扶貧培訓班。學院教師孔慶聰表示，希望能將所學所見所識傳授給年輕一代，讓他們學會粵菜廚藝，傳揚中國飲食文化。