灣區手記：重慶火鍋 ／文：尚東美

【明報專訊】那天和朋友去吃重慶火鍋，朋友笑說，「重慶人最大的妥協是鴛鴦鍋，而且微辣」。重慶火鍋本應是「全國江山一片紅」，但往往又為不擅吃辣者準備「鴛鴦鍋」。本地人對此相當鄙視，往往會勸外地朋友到重慶「入鄉隨俗」，與他們「同撈同煲」。

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