【明報專訊】攜「廚餘印鈔機」項目入駐中山工合空間的香港創業者莊一洲（Ken，圖），2019年入選SkyDeck合作計劃赴美交流學習。項目是一套分佈式廚餘垃圾處理生態系統，利用昆蟲生物科技將廚餘餵蟲，產生的蟲蛋白成為飼料回用於養殖業，蟲糞作肥料用於蔬菜種植，這些靠蟲「養大」的肉類及蔬菜又會成為餐桌上佳餚，形成循環經濟食物鏈，帶來利潤同時實現減碳。 相關字詞﹕大灣區
