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大灣區GBA專題:追趕時代腳步 新消費方向新傳承模式 非遺年輕化 涼茶伙電競雙皮奶變茶飲

【明報專訊】奶茶可以揀「少甜」,雙皮奶可不可以?廣州荔灣區廣式甜品製作技藝非遺傳承人楊穎第一次提出這個念頭時,遭到師父、即母親的激烈反對,「唔甜點算係糖水?」;涼茶crossover電競和動漫,是噱頭還是迎合潮流?廣東省保護非物質文化遺產一直不遺餘力,但保舊亦要立新,年輕人口味和消費模式不斷變,傳統的非物質文化遺產也要趕上腳步,無論是打開市場,還是傳承技藝。

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