【明報專訊】禾穀鐮孢菌又稱禾穀鐮刀菌，是誘發小麥、大麥、粟米、水稻患上小麥赤黴病、玉米赤霉莖腐病等多種病害的其中一種真菌。
人畜進食可傷內臟致癌
農作物染上此病儼如患癌壞死，人畜不能進食，否則會中毒出現四肢無力、頭暈、發熱、腹脹、腹瀉和嘔吐等徵狀，還可能損害肝臟和生殖器官、致癌。
禾穀鐮孢菌能在宿主植物體內生長導致植物發病，並在子囊孢子成熟噴出時藉着氣流、風雨傳播。當菌量充足又遇上日照少的溫濕天氣，隨時可引發大流行，令作物大幅減產和失去食用價值，嚴重威脅糧食生產和食品安全。
中國是小麥赤黴病受害面積最大的國家。中國農業科學院植物保護研究所網頁介紹指出，長江中下游、江淮地區本已常發病，近年因氣候變化等因素，受害範圍擴至黃淮南部麥區、西北麥區。不少省市政府每年都有警告防控小麥赤黴病資訊，農業科研界也在積極研究解決辦法。
（法新社/中國科學院文獻情報中心網站/中國科學院分子植物科學卓越創新中心）
