【明報專訊】韓國最新數據顯示,席捲全國的空前熱浪令用作製作韓國泡菜(辛奇)的大白菜價格急升,跟去年同期相比飈升近70%,當局本月成立研究所應對問題。
國營「韓國農水產食品流通公社」上周五(20日)公布的數據顯示,單棵大白菜價格前一天觸及9337韓圜(約54.6港元),跟去年同日大漲69.1%。專家指出,夏季氣溫上升造成供應不穩,尤其是在較涼爽氣候才能茁壯成長的山區高地大白菜。韓國今年6月至8月全國平均氣溫為25.6℃,高於往年同期平均的23.7℃,刷新了1973年建立氣象觀測網以來的最高紀錄。
國家農作物科學研究所病毒學家李永奎(譯音)稱,山區高地大白菜對溫度要求較高,最理想為18至21℃,「氣候變遷改變土壤病害的爆發模式……例如土壤傳播性真菌病害正在蔓延」。
韓國農村振興廳本月成立一個研究所,專責應對山區高地大白菜供應不穩的問題。