副刊
日期:2025年1月7日
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流水響1月+早上8時 落羽杉天空之鏡 最美打卡位
記者約兩個星期前到訪時,只有小部分落羽杉已轉色,拍攝時可從樹葉縫隙中取景,用近前的樹葉作為前景,遮掩不夠橙紅的樹木。(周群雄攝)

小貼士:早1至 2小時霸位

【明報專訊】雖然流水響的落羽杉已開始轉色,但想拍出顏色更艷麗豐富的落羽杉也要看準時機,因只有在 ......

(2025年1月7日)

飲食
9款配料--坊間的片皮鴨配料大多只有5至6種,但合和軒的片皮鴨設9種配料,伍偉國建議鴨皮配上桂花黃糖,鴨肉吃起來口感和味道俱佳。($788)(黃志東攝)

灣仔新酒店中菜不時不食 「九星」伴片皮鴨 山椒刺激味蕾

【明報專訊】談起灣仔最矚目、最有特色的大廈,相信不少人會想起圓柱形的合和中心,這幢曾是香港最高 ......

(2025年1月7日)

餐廳秉持「由頭吃到尾」理念,因此半自助晚餐的主菜會配搭由同類食材的另一部位來製作伴菜,如烤焗頂級肉眼牛扒(上圖)配燴牛面頰肉(下圖)。($688)(黃志東攝)

半自助餐牛扒妙配牛面頰 享不同烹飪滋味

【明報專訊】除了中菜廳合和軒,酒店另一亮點就是大堂咖啡廳及酒吧。整個用餐區設計充滿現代感,流線 ......

(2025年1月7日)

步步糕升瑤柱蘿蔔糕 (右, $198)、本地薑黑糖年糕(左, $158);各600克。(品牌提供)

Quicknote:人氣烘焙品牌首推賀年糕

【明報專訊】今年人氣烘焙品牌望月除了繼續推出賀年禮盒迎接蛇年,還首次推出賀年糕點,包括「步步糕 ......

(2025年1月7日)

旅遊
特色泳池--位於沖繩的度假村Halekulani Okinawa,連續3年獲得美國《福布斯旅遊指南》5星認證。其標誌的Orchid Pool是度假村內最大的泳池,從酒店高處望下來,蔚藍池水透出的蘭花標記尤其醒目。(張淑媚攝)

度假村星級奢華享受 沖繩天堂居所擁抱無敵大海

【明報專訊】說起沖繩旅遊的最佳季節,夏天是不少人的首選,但其實觀光人潮稍為退卻的秋冬季都不錯, ......

(2025年1月7日)

「古式行列」是首里城復興祭重頭戲,一行人穿上傳統服裝,在首里城附近巡遊,非常壯觀!(張淑媚攝)

知多啲:首里城復興祭 重現琉球「古式行列」

【明報專訊】沖繩不止自然風光引人入勝,還擁有別於日本本土的文化與歷史。琉球王國統治的450年間 ......

(2025年1月7日)

Happy PaMa 教得樂 第535期
教育展望  AI提升學習效能(PhonlamaiPhoto@iStockphoto、metamorworks@iStockphoto、明報製圖)

教育展望:AI勢不可擋 社會加速轉型 多元、個性化學習 助孩子聯通世界

【明報專訊】回顧2024年,本港雖已全面復常,但早年嚴峻的疫情,仍然為學生以至教育工作者,留下 ......

(2025年1月7日)

本周FOCUS.採訪手記:善用AI工具 推動創新教學

【明報專訊】今期是《Happy PaMa教得樂》在2025年首次跟讀者見面,先祝各位爸媽新年快 ......

(2025年1月7日)

(過往活動,機構提供)

活動推介:中環街市綠洲 認識愉快學習

【明報專訊】致力推動尊重多元和愉快學習的本地組織——教育大同,將在中環街市綠洲舉辦十周年慶典, ......

(2025年1月7日)

活動推介:細胞歷險 感官體驗劇場

【明報專訊】想與寶寶一起探索生命的奇妙嗎?本周上演的「嬰幼兒舞蹈劇場:大小細胞歷險之旅」將為小 ......

(2025年1月7日)

(網上圖片)

活動推介:重拾昔日影樓氛圍

【明報專訊】非牟利文化機構文化葫蘆,將於中環街市舉行「家家照相」展覽,讓大小朋友重拾昔日影樓的 ......

(2025年1月7日)

重要日子提提你

【明報專訊】●香港華仁書院2024/25年度 中一至中三下學期插班申請 ......

(2025年1月7日)

「太空無重力世界」是彈牀區,星際小特工可透過跳彈牀體驗太空的失重環境,或一邊彈跳一邊拍打牆上的感應燈,提升能力值。(楊柏賢攝)

好去處:接受體能智力考驗 提升能力值 星際特工闖AI訓練營 挑戰未來

【明報專訊】小朋友們,快來成為星際特工,重拾人類快將消失的創造力與思考能力!全新的室內遊樂場G ......

(2025年1月7日)

親子筆陣.感創航道:人本教育鍛煉:培養同感心

【明報專訊】電影《國產凌凌漆》有一創意發明,就是「太陽能電筒」,特點是「有光就會着,無光絕對唔 ......

(2025年1月7日)

自在講媽:先多謝自己

【明報專訊】認識老公之後,元旦拍拖必定會登高行山(早年都有寫過元旦登高篇);生了弟弟之後,這兩 ......

(2025年1月7日)

(作者提供)

從心做起的教養:「媽媽,每個人都可以犯錯!」

【明報專訊】某一天,我5歲的女兒(圖)放學回家,在悠然自得的自由玩樂時間,她突然大喊媽媽說: ......

(2025年1月7日)

《珀金的完美紫色——一個運用化學創造紫色的男孩》作者:塔米.路易斯.布朗;黛比.洛倫.鄧恩。繪者:法蘭切絲卡.桑娜。譯者:游珮芸 出版社:維京。(作者提供)

讀書時節:送給所有「紫魔怪」

【明報專訊】班上有個孩子非常喜歡紫色,看她書桌前後的「陣容」:紫色的書包、紫色的鉛筆盒、紫色的 ......

(2025年1月7日)

童途有「理」:自閉症譜系孩子學習攻略

【明報專訊】患有自閉症譜系障礙的兒童,語言、社交溝通及認知能力較弱,情緒行為亦易受影響。他們普 ......

(2025年1月7日)

A苗園圃:水的教育

【明報專訊】近來家中兩兄弟一連串的說話和行為,不禁令我反思,從小給他們灌輸有關水的教育,實在不 ......

(2025年1月7日)

增添父能量:與兒子共同面對升中抉擇

【明報專訊】子女每一次升學——升讀幼稚園(3歲)、小學(6歲)、中學(12歲)、大學(18歲) ......

(2025年1月7日)

教大GPS:不要混淆國籍、族裔、語言

【明報專訊】印度人來自印度,說印地語;華人來自中國,就一定說華語?現實的情况卻往往複雜得多。國 ......

(2025年1月7日)