副刊
日期:2024年11月11日
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「好油」塗抹醬 更勝天然牛油
人造牛油雖以植物油製成,但可能加入脫脂奶粉、乳固體,不等於純素牛油。(fcafotodigital@iStockphoto)

Q&A:植物牛油未必純素 或含脫脂奶粉

【明報專訊】人造牛油又稱為植物牛油,是素食者的選擇?天然牛油含高飽和脂肪,人造牛油則含反式脂肪 ......

(2024年11月11日)

知多啲:橄欖油 堅果醬 搽麵包更有營

【明報專訊】「無論是牛油或仿牛油產品,都是脂肪類食物,屬食物金字塔頂層,應控制攝取量,不宜多吃 ......

(2024年11月11日)

(MarianVejcik@iStockphoto)

塗抹醬未必適合加熱

【明報專訊】牛油常用作烘焙或烹調,增添香氣和風味。換上人造牛油或塗抹醬,又可否加熱呢?THEi ......

(2024年11月11日)

港大醫學院成立香港大學社區藥房,提供基層醫療服務,亦促進跨學科合作,並給予學生實習機會。(作者提供)

澤星寄語:基層醫療改善健康

【明報專訊】環顧現今世界,地區衝突持續不斷,造成生靈塗炭,實在令人揪心。然而俗語說:「針唔拮到 ......

(2024年11月11日)

糖尿病控制涉及多種因素,包括碳水化合物攝取量、體重管理、藥物治療等,不止減少攝取糖分這麼簡單。(Ok Sotnykova@iStockphoto/明報製圖)

減「碳」減鹽多運動 控糖尿點止唔食糖

【明報專訊】香港面臨糖尿病高發的嚴峻挑戰。根據統計,本港約有70萬名糖尿病患者,隨着都市人生活 ......

(2024年11月11日)

近年針對2型糖尿病的降血糖藥,有些同時具減重作用。(krisda Bisalyaputra@iStockphoto)

知多啲:新式糖尿藥減肥 亞洲人BMI逾27才適用

【明報專訊】近年針對2型糖尿病的降血糖藥物中,有些同時具備減輕體重作用。當中較為顯著的兩類藥物 ......

(2024年11月11日)

吾生有杏:我的差勁上司

【明報專訊】「我的老闆真是差到不能想像……」不少年輕同事向我訴苦,投訴他的老闆或上司如何諸多要 ......

(2024年11月11日)

(亞洲運動及體適能專業學院(AASFP)提供)

好zone動:放鬆前臂肌肉防手肘痛

【明報專訊】提到手肘痛,許多人會聯想到網球肘或高爾夫球肘。其實,兩者主要成因都是前臂肌肉過度使 ......

(2024年11月11日)

人生下半場
腦力訓練--玩數獨、記憶配對卡、數字迷宮遊戲,有助訓練老年人專注力,提升思維及腦部活躍度。(happyday@iStockphoto/明報製圖)

100香港長者 11人輕度認障 卡牌數獨醒腦 挽救記憶力

【明報專訊】「出門時有沒有鎖門?」 ......

(2024年11月11日)

早餐選擇--每天應按時吃早餐,建議配搭澱粉類主食、優質蛋白和蔬果。(Arx0nt@iStockphoto)

瘤言情深:搣甩壞習慣 降患癌風險

【明報專訊】癌症是一個長期累積過程,有研究證明癌症與飲食有確切關聯,不良生活飲食習慣增加患癌風 ......

(2024年11月11日)

實心實意:為智障人士預設晚期照護

【明報專訊】人口老化已成為廣泛關注議題。智障人士院舍同樣面臨老化挑戰,智障人士對預設照顧計劃的 ......

(2024年11月11日)