副刊
日期:2024年5月20日
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漢堡定食多肉少菜 DIY減脂版解饞
素肉漢堡熱量及脂肪可能比肉漢堡更高,選購時宜留意營養標籤。(MTStock Studio@iStockphoto)

自製貼士:低脂牛柳炮製漢堡 穀飼牛省減調味

【明報專訊】坊間的漢堡為求鬆軟多汁,會用上一定比例的肥肉或混入豬肉;若選擇瘦肉比例較高的漢堡, ......

(2024年5月20日)

趙偉仁(前中)與他的日本師父井上晴洋教授(前左),於2018年在東京一個國際內鏡醫學會議上,實時示範經口內鏡肌肉切開術。(作者提供)

俠醫仁心:民以食為天,醫以患為首

【明報專訊】民以食為天,飲食是人類與生俱來的生活文化。作為上消化道外科醫生,我常見兩大類病人分 ......

(2024年5月20日)

系統性紅斑狼瘡--系統性紅斑狼瘡可對身體重要器官和組織包括心、腎、造血功能等,造成不能逆轉的傷害。(TarikVision@iStockphoto/明報製圖)

紅斑狼瘡治療突破 生物製劑加速控炎症

【明報專訊】系統性紅斑狼瘡可對身體重要器官造成不能逆轉的傷害,主要來自兩方面:一是自身免疫,傷 ......

(2024年5月20日)

知多啲:類固醇不能突然停用 生物製劑昂貴負擔重

【明報專訊】生物製劑並非全無副作用,也有可能增加感染風險,但風濕病科專科醫生蘇晧指出,世界各地 ......

(2024年5月20日)

兒言自得:強者,你的名字是女人!

【明報專訊】寫本文時正值母親節。超過一世紀前,美國一名女士發起選定一個日子來紀念她母親,感謝她 ......

(2024年5月20日)

醫言有理:造血幹細胞移植 減淋巴癌復發

【明報專訊】全球近年積極研究幹細胞治療(stem cell therapy),期望有助改善疾病 ......

(2024年5月20日)

觀念轉變--根治療法和紓緩照顧,過去是徹底分割,兩者有先後次序;現在認為可以同時施行,令病人得到最好的治療和照顧。(Inna Miller@iStockphoto/明報製圖)

紓緩照顧根治療法拍住上 互補減痛苦 比重隨病情調整

【明報專訊】紓緩照顧,過去曾被誤為放棄病人生命的消極選擇,隨着生死教育的推廣,愈來愈多人認識和 ......

(2024年5月20日)

(明報製圖)

骨骼「偵」奇:深蹲錯姿 腰椎受壓傷膝

【明報專訊】深蹲(squat)是一項廣為人知的訓練動作。在各項運動,甚至在日常生活中都需要—— ......

(2024年5月20日)

(明報製圖)

深蹲變奏 鍛煉不同肌肉

【明報專訊】不同形式的深蹲針對不同肌肉群,迎合不同運動需求,達到減少受傷風險和提升運動表現的效 ......

(2024年5月20日)