副刊
日期:2023年1月27日
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割烹料理體驗五色五味 地金目鯛幻星鰹食得刁鑽
三重奏--以自家製鱈魚片乾做成的小脆筒分別裝了北海道海膽、松葉蟹肉及明太子,鹹鹹鮮鮮,最適合配米香甘口的清酒。($88)(黃志東攝)

同場加映:姊妹店歎創意雞尾酒

【明報專訊】割烹炑旁邊有一間姊妹店room 3,佔地2000呎,主打創意雞尾酒及一系列日式小食 ......

(2023年1月27日)

飛驒和牛三文治--由麵包到牛肉的厚度都細心研究過,最終得來極佳效果,多士與和牛能一口咬下,一次過品嘗到麵包、醬汁與和牛味道。($680,套餐外追加)(黃志東攝)

鐵板燒飛驒和牛三文治 一咬肉味爆發

【明報專訊】銅鑼灣近日又有新的日式料理餐廳。不過,當記者入座時,卻發現主廚們都十分「面善」,原 ......

(2023年1月27日)

魚子醬與蕪菁的擺盤精緻得令人捨不得進食。(餐廳提供)

飲食Quicknote:福岡時令佳餚配美酒

【明報專訊】想去日本歎美食,但又未撲到機票或請不到假?尖沙嘴高級法日餐廳WHISK或可助你解愁 ......

(2023年1月27日)

漫遊尋寶
(明報製圖)

銅鑼灣、葵涌、深水埗 手工皮具 一針一線自家本色

【明報專訊】皮革製品,在日常生活中隨處可見,大至沙發,小至手袋、皮鞋、錢包。名牌皮具往往標榜外 ......

(2023年1月27日)

文化力場
《太平山下小故事》——Stella So的作品《太平山下小故事》講述3個發生在太平山的理髮店、大戶人家和百姓廟的小故事,並用攝影師的鏡頭連貫起來。(黃志東攝)

描繪上世紀難民故事 重看太平山精神 有聚有散

【明報專訊】「花果飄零,靈根自植。」從前新儒家學者唐君毅面對傳統文化在內地打壓,認為來到香港, ......

(2023年1月27日)

落日飛車香港音樂會(作者提供)

藝文青:等待3年的落日飛車

【明報專訊】兩星期前,台灣獨立樂團「落日飛車」來港表演,這演出筆者等了足足3年——2020年1 ......

(2023年1月27日)

文化
《玫瑰》--按畫中周公理所題,周公理在1977年夏日於香港畫下《玫瑰》,並贈梁啟榮。(主辦單位提供)

國畫玫瑰王 妙筆傳頌愛與和平

【明報專訊】新春畫牡丹,富貴又榮華,若畫玫瑰又何妨?新春畫雄雞,雞鳴報春喜,若畫鴿子又如何?國 ......

(2023年1月27日)

去年9月「綻放大館」。(資料圖片)

文化速遞:大館光雕藝術再登場

【明報專訊】去年9月「綻放大館」備受好評,今年「綻放大館2023」載譽歸來。The Elect ......

(2023年1月27日)

重溫業餘博物學家故事

【明報專訊】2021年由龍虎山環境教育中心主辦的「牠它他的生態半部曲」展覽,首度以業餘博物學家 ......

(2023年1月27日)