副刊
日期:2023年1月20日
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紅磡玩到西貢 潮走跨灣連接路 新春行大運 海上「大鳥」展翅
DIY食譜
陣陣菇香--煙韌的伊麵與菇菌類、韭黃的味道非常合拍,調味以蠔油為主,看似單調,但愈咀嚼愈能吃出陣陣菇香,秘密在於妙用浸泡草菇的水來烹調。(黃志東攝)

Q彈長壽伊麵 新春好意頭 麵餅新鮮 蝦子吸睛 草菇水提香

【明報專訊】明天便是年三十,日本人在除夕夜(12月31日)會吃煙韌綿長的蕎麥麵,寓意長壽,在粵 ......

(2023年1月20日)

(受訪者提供)

賀年美點:金黃番薯薄餅「瀛」新年

【明報專訊】日本人創意豐富,經常動腦筋創作不同簡易食譜,即使平凡如番薯,也有許多你想像不到的煮 ......

(2023年1月20日)

文化力場
合作無間--香港大學Cultural Management Office節目總監盧曉嵐(右)與香港大學音樂系教授陳慶恩(左)在MUSE合作無間,音樂系亦鼎力支持MUSE。(黃志東攝)

港大眾樂樂十年 打開古典樂大門

【明報專訊】巴赫、貝多芬、莫扎特,就算不曉古典音樂,也定必聽過這些大名。然而如欲打開古典音樂的 ......

(2023年1月20日)

沙發薯:讓另一個自己成工作奴

【明報專訊】放完農曆年假後,又將是面對現實的時間,是時候再返工或返學。對於普遍打工仔來說,返工 ......

(2023年1月20日)

文化
庇護申請遭駁回--電影中薩莉婭一家的難民認定申請經多年審查後被駁回,惟一家人已落地生根,三姊弟也入讀了當地學校,建立了社交圈子。(電影公司提供)

專訪《芳寸之地》導演、演員 細聽在日難民求存物語

【明報專訊】等待確認難民身分的過程,往往需時極長,申請也隨時會被駁回,落得遣返下場。迫不得已遠 ......

(2023年1月20日)