副刊
日期:2021年9月18日
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港式點心走五辛 「素」人肚皮大滿足
川式小菜——水煮魚(前,$88)、酸菜魚(後,$88)為店內招牌川菜,可配飯或米線,並使用白靈菇代替魚片,煮出滑溜口感。(黃志東攝)

茶記新招「素」 水煮魚麻辣

【明報專訊】推廣素食文化多年的林佩佩(Sharon),曾經營素菜館「本眞東后齋」。她認為素食可 ......

(2021年9月18日)

餃子湯麵(番茄湯底)——「中大餃」皮薄餡靚,配清甜的番茄湯提升西洋菜餡的鮮味。($38/碗)(林靄怡攝)

復刻「素can」人氣菜式

【明報專訊】餐廳做得好,即使一時結業了,也可因為粉絲的支持而重生。例如佐敦的人氣日式素食餐廳M ......

(2021年9月18日)

生態
果子狸——果子狸愛吃青果榕的果實,大家夜行時緊記抬頭觀察,有機會「野生捕獲」這張可愛臉龐。(龍虎山環境教育中心提供)

蝶鳥下班 兩爬登場 夜行龍虎山 雙眼「捉精靈」

【明報專訊】雖然快到中秋,但天氣依然熱到焫着,「唞暑中」的山系男女,有沒有想過在太陽下山後才出 ......

(2021年9月18日)

影相注意:拍攝保持距離 勿狂「閃」

【明報專訊】愛好攝影的人,去夜行當然也想拍攝動物。資深生態導賞員Hugo提醒,首要是顧及自己的 ......

(2021年9月18日)

銀環蛇(劇毒)(受訪者提供)

知多啲:遭蛇咬宜拍照 忌走動亂包紮「吮毒」

【明報專訊】很多人害怕蛇,甚至覺得見到蛇就要打死牠。香港兩棲及爬蟲協會高級保育主任林祉延(Ke ......

(2021年9月18日)