副刊
日期:2021年6月25日
日期:
屯馬線後日全線通車  潮遊土瓜灣  吃盡地膽美食

導賞團:跟街坊深度遊土瓜灣

【明報專訊】若要加深認識土瓜灣及其歷史,可參與不同組織和團體舉辦的導賞團,常有街坊或資深導賞員 ......

(2021年6月25日)

飲食
純素芝士:誰說素食者不能享受芝士的美妙?Le Fromage by Ma的粉紅胡椒布里芝士(木餐板中右,$250)帶有淡淡的胡椒香氣,是最容易入口的芝士;素卡芒貝爾芝士(木餐板前,$240)則添加了松露油,模仿camembert在鼻腔盤旋的香氣。(黃志東攝)

堅果 腐乳 鷹嘴豆 打造純素芝味世界

【明報專訊】近年的純素(vegan)潮流一直未減退,不少人從食物到化妝品,都要使用不含動物成分 ......

(2021年6月25日)

純素熱情果糖漬橙忌廉蛋糕:罌粟籽蛋糕配上用粟粉製作的熱情果酪,最後綴以蒔蘿,充滿清爽的柑橘香。(4吋,$320,The Vege Lab)(黃志東攝)

「素」淡蛋糕 突出熱情果清甜

【明報專訊】不僅芝士有純素,甜品都有vegan選擇!不少人認為蛋糕一定要放蛋、奶、忌廉才會好吃 ......

(2021年6月25日)

文化力場
推崇敦煌——近年紀文鳳落力宣揚敦煌文化,敦煌在唐朝時比現在的香港更繁榮,是中外文化交匯的地方。(蘇智鑫攝)

資深廣告人開咪講「哲學」 紀文鳳:香港廣告業滯後了

【明報專訊】廣告創作世界,看似多姿多彩。做了半世紀廣告人的紀文鳳,說當初入行時母親問她是不是去 ......

(2021年6月25日)

《調教你Mirror》(資料圖片)

沙發薯:香港有個美麗島

【明報專訊】承認吧,「真係好靚」的香港,終於成為另一個美麗島。戒嚴時期已經來臨,自由之聲戛然而 ......

(2021年6月25日)

文化
《划越大海》兩人小隊:參加比賽的O2小隊,是兩名埃及運動員Omar Samra(左)和Omar Nour(右)。(Ben Duffy攝,主辦單位提供)

借電影關注難民 怒海漂流 反思「共融」

【明報專訊】在白晝與暗黑交替中划艇,每日醒來都是一望無際未能見到彼岸的大海,甚至失去日子的概念 ......

(2021年6月25日)

文化速遞:虛實真假一場驚夢

【明報專訊】進念.二十面體去年製作的《庚子驚夢》獲國際演藝評論家協會(香港分會)的「年度關注作 ......

(2021年6月25日)

Instagram Pier系列(藝術家提供)

文化速遞:IG碼頭「攝」人影像

【明報專訊】攝影師Pierfrancesco Celada的個人展,呈現他在西區公眾貨物裝卸區 ......

(2021年6月25日)